info@slovklima.sk
Mraziaci box je chladený skladovací priestor určený na udržiavanie konštantne nízkej teploty na skladovanie položiek, ako sú potraviny, liečivá či iné produkty citlivé na teplotu. Ide tak o kontrolované prostredie vybavené chladiacimi jednotkami, ktoré regulujú a určujú rozsah nízkych teplôt. No ako sa zorientovať na trhu? Ako vedieť, ktorý mraziaci box potrebujem a prečo?
Mraziace boxy zohrávajú kľúčovú úlohu v odvetviach, akými sú skladovanie potravín, distribúcia, či farmaceutický priemysel. Sú kľúčové tam, kde je potrebná presná regulácia teploty na udržanie kvality a bezpečnosti produktu. Sú dobre izolované, aby sa minimalizoval prenos tepla, čím sa zabezpečí, že vnútorná teplota ostáva stabilná. Dodávajú sa v rôznych veľkostiach a dizajnoch, aby vyhovovali rôznym potrebám skladovania. Môžu siahať od malých samostatných jednotiek až po veľké chladiarenské sklady priemyselnej veľkosti. Samozrejmosťou je to, že bývajú vybavené chladiacimi jednotkami, ako sú výparníky, kondenzátory, kompresory.
Čo sú mraziace boxy a na čo slúžia?
Mraziaci box alebo komerčná mraznička je vybavenie, ktoré umožňuje skladovanie produktov v chlade. Môže mať rôzne štýly, veľkosti a konfigurácie. Z toho dôvodu môžu byť určité modely na dané účely lepšou voľnou ako iné. Rôzne druhy týchto zariadení možno nájsť v reštauráciách, hoteloch, obchodoch či pekárňach. Každá prevádzka je však iná a tak má od mraziacich boxov iné očakávania.
Mraziace boxy môžu byť podľa potrieb vyrobené na mieru. Zväčša sú vyrobené z tepelnoizolačných panelov, ktoré sú z oboch strán oplechované pozinkovaným lakovaným plechom. Výplň tvorí polyuretánová pena, ktorá určuje ich termoizolačné vlastnosti. Tie ale závisia od hrúbky danej výplne. Pri mraziacich boxoch na mieru sa dbá na konkrétne požiadavky, akými sú teplota, vlhkosť či manipulácia s boxom. Jednou z možností, ktoré máte na výber sú kontajnerové mraziace boxy, s ktorými je možné akokoľvek manipulovať a v prípade potreby presúvať na iné miesto. Bežnou praxou sú taktiež aj veľkoobjemové mraziace boxy.
Na mrazenie mraziacich priestorov sú často využívané kondenzačné jednotky, pri ktorých sa rozsah odparovacích teplôt pohybuje od -18 °C až do -50 °C. Takáto kondenzačná jednotka môže mať výkon od 1 až do 90kW. Výkon je, samozrejme, možné regulovať a v prípade potreby znížiť až na 10%, čo pomáha znížiť spotrebu a náklady na energie. V prípade požiadavky na vyšší výkon je možné kondenzačné jednotky zapojiť do tzv. Združených jednotiek, vďaka čomu je výsledný výkon prakticky neobmedzený.
Kľúčové faktory pri výbere mraziaceho boxu
Pri hľadaní ideálneho mraziaceho boxu zvážte svoje potreby. Myslite na to, aké produkty budete skladovať. Od toho závisí to, ako výkonný box budete potrebovať. Nepodceňujte ani umiestnenie a tak sa už dopredu zamyslite nad tým, kam mraziaci box pôjde. Uistite sa, že je pre neho dostatok miesta a že bude priestor aj na vetranie. Tiež sa uistite, či je v blízkosti daného miesta prístupná elektrická zásuvka, inak budete potrebovať nainštalovať novú. Keď zvážite tieto body, bude pre vás jednoduchšie vybrať si správny typ a veľkosť mraziaceho boxu.
Mraziace boxy sú nevyhnutné na to, aby boli vaše zásoby čerstvé a v súlade s bezpečnostnými normami. S mnohými dostupnými možnosťami na trhu, môže byť výber toho najideálnejšieho trochu frustrujúci. Snažte sa v prvom rade nájsť správnu rovnováhu medzi množstvom tovaru, ktoré potrebujete uložiť a priestorom, ktorý máte k dispozícii. Veľkosť a dizajn mraziaceho boxu určuje, koľko vecí sa do neho zmestí.
V priemyselnej výrobe je estetické hľadisko v drvivej väčšine podriadené funkčnosti. Preto sa neriešia veci ako farba. Dôležitý je vnútorný objem, chladiaci, resp. mraziaci výkon, prípadne iné technické parametre. Farebnosť je teda prakticky rovnaká – univerzálna sivá, resp. strieborná (RAL 9002) podľa PUR panelov, z ktorých sú boxy vyrábané. Koncovému zákazníkovi však nikto nebráni box farebne upraviť.
Mraziace boxy a ich dopad na životné prostredie
Snaha o udržateľnejšie postupy chladenia je evidentná od supermarketov až po farmaceutické spoločnosti. Pravidelná údržba a správna inštalácia chladiacich systémov sú základom ich účinnosti a dlhej životnosti. Zabezpečením správnej inštalácie týchto systémov sa minimalizuje únik energie a optimalizuje sa výkon, čo vedie k nižšej spotrebe energie. Investovanie do energeticky účinných chladiacich systémov je ďalším účinným spôsobom, ako znížiť vplyv na životné prostredie.
Moderné chladiace jednotky sú navrhnuté tak, aby spotrebovali menej energie a často sú vybavené ekologickejšími chladivami s nižším potenciálom vplyvu na globálne otepľovanie. Začlenenie obnoviteľných zdrojov energie, ako je solárna alebo veterná energia, do zásobovania energiou chladiaceho systému môže výrazne znížiť jeho uhlíkovú stopu. Obnoviteľné zdroje energie produkujú menej CO2 a iných škodlivých emisií. Prijatie inteligentných chladiacich technológií je pokrokovou metódou na zlepšenie environmentálnej udržateľnosti.
Záver
Správny výber mraziaceho boxu môže znamenať veľmi veľa. Či už prevádzkujete reštauráciu, vlastníte obchod s potravinami alebo dohliadate na distribučné dodávky, výber správneho mraziaceho boxu je prvoradý pre zabezpečenie kvality a dlhej životnosti produktov. Urobte prvý krok k efektívnej konzervácii svojich produktov a informujte sa o dostupných možnostiach na Slovklima.sk.